1965 yılında İzmir'de doğdu. İlk, orta ve lise eğitimini İzmir'de tamamladı. 1987 yılında Ege Üniversitesi Dişhekimliği Fakültesinden mezun oldu, aynı yıl fakültenin Pedodonti Anabilim Dalına asistan olarak girdi. 1994 yılında doktor, 1998 yılında doçent ve 2004 yılında profesör oldu. 1994 yılında Gölcük Deniz Hastanesi’nde vatani görevini tamamladı. Yüksek Öğrenim Kurumu (YÖK) bursu ile Hollanda, Nijmegen Üniversitesinde doktora çalışmalarını yaptı. Daha sonra İskoçya Glasgow ve Finlandiya Helsinki Üniversitelerinde doktora öncesi ve sonrası programlarda çalıştı. 2000 yılında Ege Üniversitesi Erasmus LLP programları kurucu ekibinde görev aldı. Ege Üniversitesi Dişhekimligi Fakültesi Erasmus Programları Koordinatörlüğü, Ege Üniversitesi Avrupa Birliği Gençlik Programları (Youth) Koordinatörlüğü görevlerinde bulundu. AB üyesi ülkeler ile dişhekimliği eğitimi standardizasyonu protokolleri imzalanması için Ege Üniversitesi Dişhekimliği Fakültesi tarafından yetkilendirildi.  İzmir Dişhekimleri Odası’nda; 2014-2017 yılları arasında İzmir Dişhekimleri Odası Yönetim Kurulu Başkanlığı, Türk Dişhekimleri Birliği Denetleme Kurulu Üyeliği ve TDB delegeliği görevlerinde bulundu. Çok iyi derecede İngilizce bilen Alpöz’ün,  200'e yakın  bilimsel makale ve sunumu bulunmaktadır. Evli ve bir çocuk babasıdır.