Ege Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi 1991 yılı mezunudur. 1998 yılında Diş Hastalıkları ve Tedavisi AD ‘da Dr. Med. Dent., 2004 yılında Doçent ve 2009 yılında Profesör unvanlarını almıştır. Halen Ege Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi Restoratif Diş Tedavisi Anabilim Dalı’nda Öğretim Üyesi olarak görev yapmaktadır. Akademik ilgi alanları; adeziv diş hekimliği, estetik restoratif materyaller ve klinik ömürleri, antibakteriyal restoratif materyaller, cam iyonomer restoratif materyaller, biyomateryaller ve minimal girişimsel uygulamalardır. İlgi alanları ile ilgili uluslararası indekslerce taranan dergilerde orijinal araştırma eserleri, ulusal ve uluslararası kongre, sempozyum, kurs ve konferans katılımları ve pek çok sunumları bulunmaktadır. International Association for Dental Research (IADR), EDAD,MI Avrupa Board üyesi, Restoratif Diş Hekimliği Derneği başkan yardımcısı ve European Federation of Conservative Dentistry (EFCD) dönem başkanıdır(2021-2023). CED/IADR grubunda Türkiye temsilcisi olarak 3 yıllığına seçilmiştir(2021). 2007 yılından beri ‘Quintessence Türkiye’ dergisinin çeviri editörlüğünü yapmaktadır. Ulusal ve uluslararası indekslerce taranan birçok dergide hakemlik ve yayın kurulu üyelikleri mevcuttur. Quintessence Publishing tarafından 2016 yılında yayınlanan ‘Esthetics in Dentistry’ kitabında bölüm yazarlığı yapmıştır. Yine aynıyıl, Quintessence Türkiye’de basılmış olan ‘Diş aşınmalarına estetik ve restoratif yaklaşımlar’ kitabında bölüm yazarlığı yapmıştır. 2021 yılında yayınlanmış olan ‘Estetik Diş Hekimliği Akıl Notları’ kitabında ‘Diş Sert Dokularına Adezyon’ bölümünü yazmıştır. Prof. Dr. Şebnem Türkün evli ve bir diş hekimi annesidir.